il menù

Antipasti di terra

Melanzane, burrata e crudo

melanzane alla griglia, pesto di basilico, pachino confit, crudo di Villagrande, stracciatella di burrata e msticanza
€16.00

Tartare di manzo

Filetto di manzo "Sa bortigalesa"
€22.00

Bruschetta bufala dop e pomodoro datterino

€13.00

Pecorino alla piastra e insalatina di pesche al balsamico

€13.00

Carpaccio di manzo, miele allo zenzero e scaglie di Fiore sardo

€16.00

Tagliere di salumi e formaggi nostrani, confettura e giardiniera artigianale

€17.00

Antipasti di mare

Bouquet di bufala, verdure alla griglia e bottarga a scaglie

€15.00

Insalata di mare e verdure dell’orto

€16.00

Percorso degustazione

4/5 portate secondo disponibilità - min 2 persone
€20.00

Tartare di tonno e avocado

€20.00

Tagliere di mare

salmone, tonno e pesce spada marinati
€16.00

Souté di cozze e arselle

€16.00

Il polpo in doppia cottura, verdure croccanti e maionese al wasabi

Polpo verace, zucchine, peperoni, sedano rapa e carote
€16.00

Primi di terra

Tonnarelli all’amatriciana

€14.00

Tagliatelle artigianali salsa di datterino fresco e brunoise di verdure

€16.00

Paccheri pesto di basilico, noci e stracciatella di burrata

€15.00

Malloreddus al ghisadu di cinghiale

€16.00

Culurgiones ogliastrini pomodoro e ricotta mustia

€16.00

Risotto ovinforth, crema di peperoni e mentuccia fresca

min. 2 persone
€16.00

Primi di mare

Linguine gamberi rossi e lime

€19.00

Spaghetti alla norma (a modo nostro)

cozze, melanzane fritte, crema di datterino, ricotta affumicata
€17.00

Spaghetti arselle e bottarga

€18.00

Spaghetti allo scoglio

€18.00

Calamarata al nero di seppia e bottarga

€17.00

Panciotti di cernia, riduzione alla vernaccia e pomodorino confit

€18.00

Risotto in crema di scampi e lime

min. 2 persone
€18.00

Secondi di terra

Picanha

€5.5
€ 5,50/etto

Costine di agnello, demi glace alla birra e tortino rustico di patate

€19.00

Filetto di manzo al pepe rosa

€25.00

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura all’antunna

€18.00

Cinghiale alla cacciatora

€16.00

Entrecoté di manzo

Aberdeen Angus - Uruguay
€18.00

Costata di manzo “Sa Bortigalesa”

Bruna alpina - Limousine
5,50/hg

Secondi di mare

Filetto di ricciola alla mediterranea

€20.00

Calamari alla griglia, misticanza e pesto di olive taggiasche

€18.00

Tonno scottato su vellutata alla menta e zucchine a scapece

€20.00

Fritto misto d’autore

Calamari, gamberi, paranza
€20.00

Calamari fritti

€17.00

Contorni e insalatone

Insalatona di rana pescatrice

Misticanza, pomodori, cipolle di tropea, rana pescatrice, olive taggiasche
€14.00

Insalata mista

€6.00

Patate fritte

€6.00

Insalatona tonno

Misticanza, crudité di tonno, kiwi, semi tostati
€13.00

Insalatona bresaola

Bresaola, rucola, pomodori, olive al forno, cipolle di tropea e scaglie di grana
€14.00

Verdure grigliate

€6.50

Misticanza di stagione

€5.00

Patate al forno

€5.00

Dessert

Semifreddo triple cioccolate

cioccolato bianco, cioccolato fondente e cioccolato al latte
€6.00

Macedonia di frutta fresca (di stagione)

€6.00

Panna cotta al caramello

6,00
€6.00

Sorbetto al limone

€4.00

Tiramisù

€6.00

Cheesecake ai frutti di bosco

€6.00

Crema catalana

€5.00

Seadas al miele

€7.00

Pizze

le nostre pizze sono preparate con le migliori farine di grano tenero, senza grassi animali, e lasciate lievitare naturalmente per almeno 60 ore, risultando in questo modo sottili, croccanti e di facile digeribilità

Le classiche

Caprese

mozzarella, bufala fuori cottura, pachino, basilico
10,00

5 formaggi

pomodoro, mozzarella, ovinforth, pecorino, grana e provola affumicata
10,00

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, pachino, rucola e grana
13,00

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi sott'olio, capperi, acciughe, prosciutto cotto alle erbe, antunna
13,00

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico
€ 6,50

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
€ 8,00

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano
10,00

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine
€ 10,00

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, gamberi
€ 14,00

Le gourment

Corcoriga

Bufala, fiori di zucca, acciughe, pomodori semisecchi
12,00

Terraferma

mozzarella, mortadella IGP, pesto di pistacchio, pomodorini semisecchi, scaglie di grana, glassa di balsamico
13,00

Cocciua

Mozzarella, datterino, cozze sgusciate, bottarga, basilico e olio evo alla pompia
13,00

Istranza

Pomodoro, mozzarella, gamberi, guacamole, pachino e mandorle
13,00

Lichitta

Mozzarella, speck dell'Alto Adige, fresa de attunzu, mela verde
11,00

Chimera

pomodoro, bufala, salmone marinato, pachino e rucola
13,00

Janas

Mozzarella, rana pescatrice, cipolle di tropea, pomodoro "occhio di bue, scorza di limone, basilico fresco
14,00

Cadriga

pomoro, mozzarella, fresa de attunzu, salsiccia di cinghiale, cipolle di Tropea e pomodori secchi
13,00

Berchida

Pomodoro, bufala, acciughe del Cantabrico, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, basilico
13,00

Costera

mozzarella, fiori di zucca, gamberi, bottarga e stracciatella di burrata
15,00

Tamulis

mozzarella, fresa de attunzu, purpuzza e antunna
12,00

Bìetta

Mozzarella, pomodoro, ovinforth (erborinato di Sardegna), cipolle caramellate, bacon
12,00

Iscogliu

Pomodoro, mozzarella, salmone marinato artigianale, bottarga, pesce spada affumicato, molluschi
€ 15,00

Betile

Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Villagrande, stracciatella di burrata, rucola
€ 11,00

Agadia

Pomodoro, mozzarella, melanzane, pesce spada affumicato, concassè di pachino, rucola
€ 13,00

Istimada

Mozzarella, Ovinfhort di Thiesi, pere o fichi (secondo stagione), speck dell'Alto Adige, composta di arance, noci
€ 13,00

Tonnu

Mozzarella, tonno fresco, cipolla di Tropea, pomodorini semisecchi, basilico
€ 13,00

Domus

Pomodoro, mozzarella, salsiccia di Villagrande, provola affumicata, antunna
€ 11,00

Amistade

Mozzarella, patate al forno speziate, cipolle, purpuzza, uovo
€ 10,00

Fitziosa

Pomodoro, mozzarella, nduja, pomodori secchi, cipolle di Tropea, olive nere passite
€ 10,00

Beranu

mozzarella, crudo di villagrande, pomodoro datterino, pesto di basilico, stacciatella di burrata
€ 12,00

Bottarga

Mozzarella, ciliegino in cottura, bottarga, burrata, basilico
€ 13,00

Le schiacciate

Schiacciata salmone, stracciatella e misticanza

€ 14,00

Schiacciata crudo di Villagrande, bufala e pomodorini semisecchi

€13,00

Vini

Vini bianchi

Solotredici

Vermentino di Sardegna DOC / Gabriele Palmas - 14 vol% - proclamato miglior vermentino del mondo 2026 - IV concorso enologico internazionale
bottiglia

75 cl

30,00 €

Giolzi

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Madeddu, Bosa - 14% vol
bottiglia

75 cl

25,00 €

Akenta cuvée

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Santa Maria La Palma Alghero - 13% vol
bottiglia

75 cl

25,00 €

Villa Sandi – Millesimato

Prosecco superiore DOCG / Cantina Villla Sandi, Valdobbiadene
bottiglia

75 cl

25,00 €

Karmis

Bianco Tharros IGT / Azienda Vinicola Contini, Cabras - 13,5
bottiglia

375 cl

14,00 €

75 cl

25,00 €

Giunco

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Mesa, Sant'Anna Arresi - 13,5 vol%
bottiglia

75 cl

27,00 €

50 cl

18,00 €

Canayli

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Gallura Tempio Pausania - 13,5 vol%
bottiglia

75 cl

24,00 €

Ruinas

Colli del Limbara IGT / Cantina Depperu, Luras - 14,5 vol%
bottiglia

75 cl

35,00 €

Vermentino Deriu

Vermentino di Sardegna DOC / Vigne Deriu, Codrongianus - vol. 13,5
bottiglia

22,00 €

Vini rossi

Tanca Farrà

Rosso DOC / Sella & Mosca Alghero 14% Vol
bottiglia

75 cl

32,00 €

Terre Brune

Carignano del Sulcis DOC / Cantina Santadi, Santadi - 15% vol.
bottiglia

37,5 cl

32,00 €

70 cl

65,00 €

Cannonau Deriu

Cannonau di Sardegna IGT / Vigne Deriu, Codrongianus
bottiglia

75 cl

22,00 €

Nepente di Oliena

Cannonau di Sardegna DOC / Cantina Oliena - 14,5% vol.
bottiglia

75 cl

25,00 €

Tanca Farrà

Alghero DOC / Sella&Mosca, Alghero - 13,5% vol.
bottiglia

75 cl

32,00 €

Kressia

Cagnulari IGT/ Poderi Parpinello Alghero - 14,% vol.
bottiglia

75 cl

28,00 €

Buio

Carignano del Sulcis DOC / Cantina Mesa, Sant'Anna Arresi - 13,5% vol.
bottiglia

75 cl

27,00 €

50 cl

18,00 €

Sabiu

Cannonau di Sardegna IGT riserva / Vigne Deriu, Codrongianus - 14,5% vol.
bottiglia

75 cl

28,00 €

Mamuthone

Cannonau di Sardegna DOC / G. Sedilesu, Mamoiada - 15.0% vol.
bottiglia

75 cl

25,00 €

375 cl

14,00 €

Tiu Filippu

Isola dei Nuraghi IGT / Vigne Deriu, Codrongianus - 14,5% vol.
bottiglia

75 cl

30,00 €

Rocca Rubia

Carignano del Sulcis D.O.C / Cantina Santadi - 14,5% vol.
bottiglia

75 cl

30,00 €

37,5 cl

17,00 €

Birre

Heineken imported cl 33

€3.50

Ichnusa non filtrata alla spina 1 lt

€12.00

Ichnusa non filtrata alla spina cl 40

€5.00

Ichnusa non filtrata alla spina cl 25

€3.00

Birre artigianali

Birra Puddu-Golden Ale cl 66

bionda- vol. 5,0 %
€11.00

Birra Puddu- Golden Ale cl 33

bionda- vol. 5,0 %
€6.00

Birra Puddu – Saison cl 66

dry hopping- bionda vol. 5,65 %
€11.00

Birra Puddu, cl 33 IPA

Dry hopping ambrata vol. 6,0%
€6.00

Birra Puddu – cl 66 IPA

Dry hopping - ambrata vol. 6,0%
€11.00

Birra Puddu Saison cl 33

Dry hopping- bionda vol. 5,65 %
€6.00

BB6 cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Italian Grape Ale al mosto fresco di uve bianche aromatiche
€7.50

BB5 cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Italian Grape Ale al mosto fresco di uve Nuragus
€7.50

Sella del Diavolo cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Biére de Garde
€7.00

Zagara cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Amber Ale al miele d'arancio
€7.00

Toccadibò cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Strong Golden Ale
€7.00

Macca Meda cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

American Amber Ale
€7.00

Tùvi Tùvi cl 37,5 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Blonde Ale
€7.00

Friska cl 75 – Birrificio Barley, Maracalagonis

Biére blanche
€14.00

Friska cl 37,5- Birrificio Barley, Maracalagonis

Biére blanche
€7.00

Sardinian IPA cl 50 – birrificio Marduk, Irgoli

Birra ambrata ad alta fermentazione con luppolatura a freddo in dry hopping
€8.00

Sardinian Altbier 50 cl – Birrificio Marduk, Irgoli

Birra rossa ad alta fermentazione
€8.00

Sardinian Pilsener cl 50- Birrificio Marduk, Irgoli

Birra chiara a bassa fermentazione
€8.00

Bar

Bibite

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Caffetteria

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Amari e distillati

Courvoisier XO

Cognac / Francia
bicchiere

12,00 €

Courvoisier

Cognac / Francia
bicchiere

6,50 €

Zacapa XO

Rum / Guatemala
bicchiere

15,00 €

Zacapa edicion negra

Rum / Guatemala

Zacapa

Rum / Guatemala
bicchiere

10,00 €

Abuelo

Rum / Panama
bicchiere

6,50 €

Jack Daniel’s

Bourbon whisky
bicchiere

5,00 €

Talisker

Scotch whisky
bicchiere

6,50 €

Glen Glan

Scotch whisky
bicchiere

4,00 €

Liquori e amari

bicchiere

3,00 €

Per il forte legame con il nostro territorio e per contribuire a una migliore qualità della vita, acquistiamo prevalentemente prodotti a KM zero provenienti dalle nostre campagne e dai nostri mari”.

Eccezionalmente, nell’ipotesi di irreperibilità del fresco sul mercato locale, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

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