the menu

Ground appetizers

Melanzane, burrata e crudo

melanzane alla griglia, pesto di basilico, pachino confit, crudo di Villagrande, stracciatella di burrata e msticanza
€16.00

Beef tartare

Beef fillet "Sa bortigalesa"
€22.00

Bruschetta bufala dop e pomodoro datterino

€13.00

Pecorino alla piastra e insalatina di pesche al balsamico

€13.00

Carpaccio di manzo, miele allo zenzero e scaglie di Fiore sardo

€16.00

Platter of local cold cuts and cheeses, jam and artisanal giardiniera

€17.00

Seafood appetizers

Bouquet di bufala, verdure alla griglia e bottarga a scaglie

€15.00

Insalata di mare e verdure dell’orto

€16.00

Percorso degustazione

4/5 portate secondo disponibilità - min 2 persone
€20.00

Tuna and avocado tartare

€20.00

Tagliere di mare

salmone, tonno e pesce spada marinati
€16.00

Mussels and clams souté

€16.00

Il polpo in doppia cottura, verdure croccanti e maionese al wasabi

Polpo verace, zucchine, peperoni, sedano rapa e carote
€16.00

Ground first courses

Tonnarelli all’amatriciana

€14.00

Tagliatelle artigianali salsa di datterino fresco e brunoise di verdure

€16.00

Paccheri pesto di basilico, noci e stracciatella di burrata

€15.00

Malloreddus al ghisadu di cinghiale

€16.00

Culurgiones ogliastrini pomodoro e ricotta mustia

€16.00

Risotto ovinforth, crema di peperoni e mentuccia fresca

min. 2 people
€16.00

Seafood first courses

Linguine gamberi rossi e lime

€19.00

Spaghetti alla norma (a modo nostro)

cozze, melanzane fritte, crema di datterino, ricotta affumicata
€17.00

Spaghetti with clams and bottarga

€18.00

Spaghetti with seafoodf ffff

€18.00

Calamarata al nero di seppia e bottarga

€17.00

Panciotti di cernia, riduzione alla vernaccia e pomodorino confit

€18.00

Risotto in crema di scampi e lime

min. 2 people
€18.00

Seconds of earth

Picanha

€5.5
€ 5,50/etto

Costine di agnello, demi glace alla birra e tortino rustico di patate

€19.00

Filetto di manzo al pepe rosa

€25.00

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura all’antunna

€18.00

Wild boar hunter style

€16.00

Beef entrecoté

Aberdeen Angus - Uruguay
€18.00

“Sa Bortigalesa” beef rib

Alpine brunette - Limousine
5.50/hg

Seafood main courses

Filetto di ricciola alla mediterranea

€20.00

Calamari alla griglia, misticanza e pesto di olive taggiasche

€18.00

Tonno scottato su vellutata alla menta e zucchine a scapece

€20.00

Mixed fried fish

Squid, shrimp, paranza
€20.00

Fried squid

€17.00

Side dishes and salads

Insalatona di rana pescatrice

Misticanza, pomodori, cipolle di tropea, rana pescatrice, olive taggiasche
€14.00

Mixed salad

€6.00

French fries

€6.00

Tuna salad

Mixed salad, tuna crudité, kiwi, toasted seeds
€13.00

Insalatona bresaola

Bresaola, rucola, pomodori, olive al forno, cipolle di tropea e scaglie di grana
€14.00

Grilled vegetables

€6.50

Seasonal salad

€5.00

Baked potatoes

€5.00

Dessert

Triple chocolate semifreddo

white chocolate, dark chocolate, and milk chocolate
€6.00

Fresh fruit salad (seasonal)

€6.00

Caramel panna cotta

6,00
€6.00

Lemon sorbet

€4.00

tiramisu

€6.00

Cheesecake with berries

€6.00

Catalan cream

€5.00

Honey seadas

€7.00

Pizzas

our pizzas are prepared with the best soft wheat flours, without animal fats, and left to rise naturally for at least 60 hours, resulting in this way thin, crunchy and easy to digest

The classics

Caprese

mozzarella, bufala fuori cottura, pachino, basilico
10,00

5 formaggi

pomodoro, mozzarella, ovinforth, pecorino, grana e provola affumicata
10,00

Valtellina

Tomato, mozzarella, bresaola, cherry tomatoes, rocket and parmesan
13,00

Capricious

Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi sott'olio, capperi, acciughe, prosciutto cotto alle erbe, antunna
13,00

Daisy

Tomato, mozzarella, basil
€ 6,50

Napoletana

Tomato, mozzarella, capers and anchovies
€ 8,00

Parmigiana

Tomato, mozzarella, aubergines, parmesan
10,00

Ortolana

Tomato, mozzarella, aubergines, peppers, courgettes
€ 10,00

Seafood

Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, gamberi
€ 14,00

Le gourment

Corcoriga

Buffalo, courgette flowers, anchovies, semi-dried tomatoes
12,00

Land

mozzarella, mortadella IGP, pesto di pistacchio, pomodorini semisecchi, scaglie di grana, glassa di balsamico
13,00

Cocciua

Mozzarella, datterino, cozze sgusciate, bottarga, basilico e olio evo alla pompia
13,00

Istranza

Pomodoro, mozzarella, gamberi, guacamole, pachino e mandorle
13,00

Lichitta

Mozzarella, speck dell'Alto Adige, fresa de attunzu, mela verde
11,00

Chimera

pomodoro, bufala, salmone marinato, pachino e rucola
13,00

Janas

Mozzarella, rana pescatrice, cipolle di tropea, pomodoro "occhio di bue, scorza di limone, basilico fresco
14,00

Cadre

pomoro, mozzarella, fresa de attunzu, salsiccia di cinghiale, cipolle di Tropea e pomodori secchi
13,00

Berchida

Tomato, buffalo mozzarella, Cantabrian anchovies, Tropea red onion, Taggiasca olives, basil
13,00

Costera

mozzarella, courgette flowers, prawns, bottarga and burrata stracciatella
15,00

Tamulis

mozzarella, fresa de attunzu, purpuzza e antunna
12,00

Bìetta

Mozzarella, pomodoro, ovinforth (erborinato di Sardegna), cipolle caramellate, bacon
12,00

Iscogliu

Tomato, mozzarella, artisan marinated salmon, bottarga, smoked swordfish, molluscs
€ 15,00

Betile

Tomato, mozzarella, Villagrande ham, burrata cheese stracciatella, rocket
€ 11,00

Agadia

Tomato, mozzarella, aubergines, smoked swordfish, cherry tomatoes concassé, rocket
€ 13,00

istimada

Mozzarella, Ovinfhort di Thiesi, pere o fichi (secondo stagione), speck dell'Alto Adige, composta di arance, noci
€ 13,00

Tonnu

Mozzarella, fresh tuna, Tropea onion, semi-dried cherry tomatoes, basil
€ 13,00

Domus

Tomato, mozzarella, Villagrande sausage, smoked provola, antunna
€ 11,00

Amistade

Mozzarella, spiced baked potatoes, onions, purpuzza, egg
€ 10,00

Fitziosa

Tomato, mozzarella, nduja, dried tomatoes, Tropea onions, dried black olives
€ 10,00

Beranu

mozzarella, crudo di villagrande, pomodoro datterino, pesto di basilico, stacciatella di burrata
€ 12,00

mullet

Mozzarella, cherry tomatoes in cooking, bottarga, burrata, basil
€ 13,00

The crushed

Salmon, stracciatella and mixed salad

€ 14,00

Crushed raw ham from Villagrande, buffalo mozzarella and semi-dried cherry tomatoes

€13,00

Wines

White wines

Solotredici

Vermentino di Sardegna DOC / Gabriele Palmas - 14 vol% - proclamato miglior vermentino del mondo 2026 - IV concorso enologico internazionale
bottle

75 cl

€ 30.00

Giolzi

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Madeddu, Bosa - 14% vol
bottle

75 cl

€ 25.00

Akenta cuvée

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Santa Maria La Palma Alghero - 13% vol
bottle

75 cl

€ 25.00

Villa Sandi - Millesimato

Prosecco Superiore DOCG / Villla Sandi Winery, Valdobbiadene
bottle

75 cl

€ 25.00

Karmis

Bianco Tharros IGT / Contini Winery, Cabras - 13.5
bottle

375 cl

14,00 €

75 cl

€ 25.00

Giunco

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Mesa, Sant'Anna Arresi - 13.5 vol%
bottle

75 cl

27,00 €

50 cl

€ 18.00

Canayli

Vermentino di Sardegna DOC / Cantina Gallura Tempio Pausania - 13,5 vol%
bottle

75 cl

€ 24.00

Ruinas

Colli del Limbara IGT / Cantina Depperu, Luras - 14.5 vol%
bottle

75 cl

€ 35.00

Vermentino Deriu

Vermentino di Sardegna DOC / Vigne Deriu, Codrongianus - vol. 13,5
bottle

€ 22.00

Red wines

Tanca Farrà

Rosso DOC / Sella & Mosca Alghero 14% Vol
bottle

75 cl

€ 32.00

Terre Brune

Carignano del Sulcis DOC / Cantina Santadi, Santadi - 15% vol.
bottle

37.5 cl

€ 32.00

70 cl

65,00 €

Cannonau Deriu

Cannonau di Sardegna IGT / Vigne Deriu, Codrongianus
bottle

75 cl

€ 22.00

Nepenthes of Oliena

Cannonau di Sardegna DOC / Cantina Oliena - 14,5% vol.
bottle

75 cl

€ 25.00

Tanca Farrà

Alghero DOC / Sella & Mosca, Alghero - 13.5% vol.
bottle

75 cl

€ 32.00

Kressia

Cagnulari IGT/ Poderi Parpinello Alghero - 14,% vol.
bottle

75 cl

€ 28.00

Dark

Carignano del Sulcis DOC / Cantina Mesa, Sant'Anna Arresi - 13,5% vol.
bottle

75 cl

27,00 €

50 cl

€ 18.00

Sabiu

Cannonau di Sardegna IGT Riserva / Vigne Deriu, Codrongianus - 14.5% vol.
bottle

75 cl

€ 28.00

Mamuthone

Cannonau di Sardegna DOC / G. Sedilesu, Mamoiada - 15.0% vol.
bottle

75 cl

€ 25.00

375 cl

14,00 €

Tiu Filippu

Isola dei Nuraghi IGT / Vigne Deriu, Codrongianus - 14,5% vol.
bottle

75 cl

€ 30.00

Rocca Rubia

Carignano del Sulcis D.O.C / Cantina Santadi - 14,5% vol.
bottle

75 cl

€ 30.00

37.5 cl

€ 17.00

Beers

Heineken imported cl 33

€3.50

Ichnusa unfiltered on tap 1 lt

€12.00

Ichnusa unfiltered on tap cl 40

€5.00

Ichnusa unfiltered on tap cl 25

€3.00

Homemade beers

Puddu-Golden Ale beer cl 66

blonde - vol. 5.0 %
€11.00

Puddu beer - Golden Ale cl 33

blonde - vol. 5.0 %
€6.00

Puddu beer – Saison cl 66

dry hopping - blonde vol. 5.65 %
€11.00

Puddu beer, cl 33 IPA

Dry hopping amber vol. 6.0%
€6.00

Puddu beer – cl 66 IPA

Dry hopping - amber vol. 6.0%
€11.00

Puddu Saison beer cl 33

Dry hopping - blonde vol. 5.65 %
€6.00

BB6 cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Italian Grape Ale with fresh must of aromatic white grapes
€7.50

BB5 cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Italian Grape Ale with fresh Nuragus grape must
€7.50

Sella del Diavolo cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Biére de Garde
€7.00

Zagara cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Amber Ale with orange honey
€7.00

Toccadibò cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Strong Golden Ale
€7.00

Macca Meda cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

American Amber Ale
€7.00

Tùvi Tùvi cl 37.5 - Barley Brewery, Maracalagonis

Blonde Ale
€7.00

Friska cl 75 - Barley Brewery, Maracalagonis

Biére blanche
€14.00

Friska cl 37.5- Barley Brewery, Maracalagonis

Biére blanche
€7.00

Sardinian IPA cl 50 - Marduk brewery, Irgoli

High fermentation amber beer with cold hopping in dry hopping
€8.00

Sardinian Altbier 50 cl - Marduk Brewery, Irgoli

High fermentation red beer
€8.00

Sardinian Pilsener cl 50- Marduk Brewery, Irgoli

Light beer with low fermentation
€8.00

Bar

Drinks

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Coffee bar

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Bitter and spirits

Courvoisier XO

Cognac / France
glass

€ 12.00

Courvoisier

Cognac / France
glass

€6.50

Zacapa XO

Rum / Guatemala
glass

€ 15.00

Zacapa black edition

Rum / Guatemala

Zacapa

Rum / Guatemala
glass

€ 10.00

Grandfather

Rum / Panama
glass

€6.50

Jack Daniel's

Bourbon Whiskey
glass

€ 5.00

Talisker

Scotch Whisky
glass

€6.50

Glen Glen

Scotch Whisky
glass

€4.00

Liqueurs and bitters

glass

€3.00

For the strong link with our territory and to contribute to a better quality of life, we mainly buy zero-km products from our countryside and our seas ".

Exceptionally, in the hypothesis of unavailability of fresh products on the local market, some products could be frozen

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